酒蔵を造ろう

 地下水汚染による廃業前提の休蔵を経て奇跡の復活を遂げた酒蔵。しかし会社はある、蔵もある、客が(あまり)ない。それでも酒は醸されてゆく。さあまとめて酒蔵を造ろう

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瓶燗でヘロヘロ…

 今週は瓶燗な週間でした。瓶燗とは瓶に生のお酒を入れてその後に湯煎をして熱殺菌することです。一般に一手間かけた丁寧な殺菌方法で、お酒がもっているよさを出来るだけ残そうというものですね。ただし専用の瓶燗機がないうちの会社ではもう苦労の連続であっちへ台車を押してガタガタ、こっちで打栓してどたばた、そっちへ行って冷却してドンガラがっちゃ~ん!とヒコヒコしながらやっているのです…
 最近余り体を動かすことのない社長は
「凹むよ~」
を連発してダウン寸前、
「着替えを持ってきてくださいね」
といったのにもかかわらずたった二枚で頑張って、終わった後に
「やっと着替えを持ってきてといった意味が分かった~」
そして珍しくこの時期に外は雪模様
「寒ぃ~よ~…」
そんな社長に私がボーイスカウト時代に叩き込まれた一節をプレゼント
「そ・な・え・よ・つ・ね・に」
です!!また頑張りましょう!!!社長!!!!
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コメント

瓶燗お疲れ様でした~!!
せっかく「着替え持参」と事前に教えて下さったのに、すみませんでした。。。
家を出るとき、社長に着替えを持たせようと思ったら「持っていかなくて平気」と言われ、「じゃあ、車に置いておくだけでも・・・」と言ってる最中に逃げるように出かけてしまわれましたv-11

  • 2006/04/01(土) 22:02:26 |
  • URL |
  • 社長の嫁 #-
  • [編集]

やはり…

 そうであったか…

  • 2006/04/02(日) 03:06:12 |
  • URL |
  • 杜氏 #-
  • [編集]

凹む

当日はかなり凹みました。 瓶詰め→移動→瓶燗→移動→打栓→移動→冷却→移動→段積み 何往復したか覚えていません。 もう少し蔵のレイアウトが凝縮していれば。。。 私のお腹も少し凹みました。

  • 2006/04/04(火) 16:21:55 |
  • URL |
  • 社長 #-
  • [編集]

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  • 2008/11/12(水) 00:41:05 |
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