酒蔵を造ろう

 地下水汚染による廃業前提の休蔵を経て奇跡の復活を遂げた酒蔵。しかし会社はある、蔵もある、客が(あまり)ない。それでも酒は醸されてゆく。さあまとめて酒蔵を造ろう

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八反錦、いいじゃな~い!

 今日今期初の出麹。

 O出様期待してください

 去年のよりもいい感じに仕上がってますぞ~

 初物って緊張する…

 一人だから迷い始めるときりが無い

 だけど迷うのが人間

 他人には当たり前のようにアドバイスしているが

 自分がその立場になったら

 思ったように行動できることは

 意外に少ない

 思惑 困惑 思案 

 杜氏は毎年1年生

 である

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