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酒蔵を造ろう

 地下水汚染による廃業前提の休蔵を経て奇跡の復活を遂げた酒蔵。しかし会社はある、蔵もある、客が(あまり)ない。それでも酒は醸されてゆく。さあまとめて酒蔵を造ろう

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雄町の系譜完成!

 一体どうなるかと思いつつも3種類まとめていっせい発売!

ふう。結局ずいぶんかかったけれどもそれぞれ違いがあるんですねぇ~。

だけど「米の味」の違いかって言われるとそうでありそうでもないような、う~ん。

話は飛んで近頃酒米が健康食品として見直されているとか。何でも低蛋白だからなんかにいいらしい。なんだろ?
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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

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コメント

おっ!
やっと発売ですか!!

どんなんかな~~…。
こんなんかな~~…。

たのしみデス。ラベルも♪
甑倒しは何時ですか??



  • 2007/01/17(水) 17:48:40 |
  • URL |
  • 酒番長 #-
  • [編集]

やっとです

お待たせしました。
飲んでぶっ倒れないように…あの日のように…
甑倒しは2月9日ですね(あくまで予定)でもほぼ確定

  • 2007/01/17(水) 22:29:10 |
  • URL |
  • 杜氏です #-
  • [編集]

昨日サンプル試飲させて頂きました。やはりそれぞれ、特徴が結構出るもんですね~。
勿論、若渋・にがは有るものの常温時より温度を掛けた時の方が、違いは歴然v-237(やっちまった・・・)私のブログにも多少感想を載せさせて頂きましたが、またご連絡致します。

  • 2007/01/18(木) 12:57:35 |
  • URL |
  • へんたい酒屋K #-
  • [編集]

渋と苦ですが…

これだけでは苦痛ですが、熟成には切っても切り離せない味覚の成分のようです

  • 2007/01/18(木) 23:02:27 |
  • URL |
  • 杜氏です #-
  • [編集]

やっと呑みました、雄町三兄弟!やはりロリータ、どれもフレッシュと言う前にまだ本当の旨味がマダ出てきていないように思いましたよ、でも、吟醸臭が無いのが嬉しい、(皆、少し老ねさせて煮ちゃえば・・・!)備前が一番早熟な感じましたがどうなる事やら?、改良、こい雄町はやはり苦と渋が有とても楽しみ・・・(こいおまち)は、燗60度にすると溶かしバターの様な風味が出て来て渋さが少し和らぐ感じ、しかし燗冷まはまた渋復活!!火あてバージョンも出てきますよね?来年の正月が楽しみですね、9日が甑倒しですか、本当にお疲れ様でした、ええ加減な事ばかり言っちゃやってごめんなさい。

  • 2007/01/28(日) 23:27:01 |
  • URL |
  • ブーマスター #-
  • [編集]

そうですか~

相変わらず生まれたての子供にヒドイことしよる…幼児虐待ならぬ幼酒虐待じゃ!もちろん生がなくならなければ火入れしますよ!
生は2月15日注文分までです!

  • 2007/01/29(月) 15:07:46 |
  • URL |
  • 杜氏です #-
  • [編集]

はじめまして

はじめまして。私は日本酒好きが大好きです。
なんとかお酒に関わっていたくて、地元の清酒蔵でバイトをしています。

雄町3種類のお酒、興味津々です。
さらに、私も新酒生酒をお燗まで一通り試してみたりするのですけど、同じ事をされている方がわりといるんだと思い、嬉しくなりました。杜氏さんは苦笑されている様ですが..。

造っていらっしゃるお酒の銘柄や入手手段など、教えて頂けないでしょうか?是非、試してみたいです。

コメント毎度です!!

メール送ってみたのですが送信エラーで戻ってきちゃいました!!せっかくの機会なのに残念です…。ここでは酒の銘柄明かせないいんです、スイマセン…でもいろいろ酒を楽しんでくださいね!!!

  • 2007/02/26(月) 21:38:19 |
  • URL |
  • 杜氏です #-
  • [編集]

杜氏さま

申し訳ありません!アドレス入力、間違ってしまってました。お恥ずかしいです。でも、メール送って頂けてたなんて、感激です..。お忙しいとは思いまが、またお時間がありましたら、メールで教えて頂けると嬉しいです。

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